Как завернуть бурито

Превосходно завернутый бурито - это искусство, которому следовало бы поучиться. 

Нет ничего более разочаровывающего, чем тот момент, когда все начинает вываливаться из бурито, когда начинаешь его кушать. Поэтому была изобретена техника, воспользовавшись которой все ингредиенты бурито не будут вываливаться из тортильи. Если вы хотите узнать, как завернуть бурито, то читайте дальше!

Завернуть большой бурито

Убедитесь, что ваша тортилья достаточно большая, чтобы вместить все ингредиенты. Хорошим правилом считается брать бурито, по крайней мере, в два раза больший по размеру, чем его содержимое. Это значит, что вы можете сложить бурито пополам, когда содержимое уже находится внутри и концы легко сойдутся вместе.

img

Сделайте вашу тортилью влажной.

Это самый важный шаг. Теплая и влажная тортилья становится легко сгибаемой, что означает, что с ней будет легче работать. Чтобы получить эту влагу, попробуйте один из следующих вариантов:
Положите тортилью под большой пресс для панини на среднюю мощность на 20-30 секунд. Положите тортилью на тарелку в микроволновую печь на 30 секунд на самую высокую мощность. Подогрейте бурито при помощи пароварки.

Осторожно добавьте все ингредиенты в центр тортильи. У вас, скорее всего, уже есть идея, что вы будете класть в бурито, но вы также можете воспользоваться в качестве подсказок этими примерами:
Бобы (черные, пережаренные, пинто, др.) Рис (белый, коричневый или "Испанский") Мясо (Карн Асада, курица, др.) Сыр Салат Сальса ("красная", например, пико де галло, или "зеленая", например, сальса томатилло) Сметана Гуакамоле

img

Соедините переднюю и заднюю стороны тортильи и поднимите ее вверх.

Убедитесь, что ингредиенты не выпадут. Снова положите ее вниз открытой.  Закройте левой стороной тортильи ее содержимое по направлению к центру.

img

Закройте правой стороной тортильи ее содержимое по направлению к центру.

Ваши края тут пересекутся.

  • Не тяните слишком сильно за края тортильи, когда вы кладете их в центр. Так вы сможете ее порвать, и тогда все выпадет еще до того, как вы начнете ее есть.

img

Заправьте верхний край тортильи под ее содержимое при помощи одной или обеих рук.

Здесь вы должны тянуть содержимое бурито на себя, в центр бурито.

img

Начинайте по направлению от себя, двигайтесь дальше, закручивая бурито.

Так бурито приобретет цилиндрическую форму. Если вы можете, оставьте бурито на минуту или две; так края тортильи склеятся вместе.